Vous cherchez une boucherie-charcuterie à Sélestat pour vos repas du quotidien, un barbecue ou une table de fête ? La ferme Fritsch vous accueille avec une sélection de viandes fraîches, de charcuteries artisanales, de fromages et de produits d’épicerie. Notre histoire agricole se transmet depuis trois générations ; aujourd’hui, deux sœurs et leur frère poursuivent cette aventure familiale.
Pièces de bœuf à griller ou à rôtir, porc fermier, veau, agneau et volaille : nous vous aidons à choisir selon votre recette, le nombre de convives et le mode de cuisson prévu. Complétez vos achats avec un plateau de fromages, des légumes de saison ou quelques spécialités du terroir.
Vous habitez Sélestat ou venez du secteur de Benfeld ou d’Erstein ?
À la ferme Fritsch, le lien entre l’élevage, les produits et celles et ceux qui les cuisinent guide notre travail. Notre exploitation familiale élève des bovins, notamment des vaches, des veaux et des génisses, ainsi que des cochons. Elle cultive également du maïs, du blé et des céréales d’hiver. Cet ancrage agricole nourrit notre attachement à la provenance des viandes et à la traçabilité animale.
Notre boucherie-charcuterie à Sélestat, dans le Bas-Rhin, vous permet de choisir une pièce adaptée à votre plat : côte de bœuf pour une grillade, rôti pour un repas familial ou morceaux destinés à une préparation mijotée. Découpe personnalisée, préparation spécifique et conditionnement sous vide complètent l’offre. Notre équipe vous conseille sur le choix des morceaux et leur préparation, en tenant compte de vos habitudes de cuisine.
La fromagerie réunit des fromages de vache, de chèvre et de brebis, des spécialités régionales et des références AOP selon la sélection. Pour une raclette, une fondue ou une fin de repas, nous vous orientons vers des saveurs et des textures complémentaires. L’épicerie fait place aux confitures artisanales, au miel, aux terrines, aux soupes, aux condiments et à d’autres gourmandises de producteurs. Fruits, légumes et produits disponibles évoluent au fil des saisons et des arrivages.
Nous préparons aussi des plats traditionnels et des propositions traiteur sur commande pour les particuliers, entreprises et associations. Depuis Benfeld ou Erstein, contactez notre équipe à Sélestat au 03 72 27 21 43 pour organiser vos achats ou nous expliquer votre besoin.